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Notre histoire

Nos convictions profondes

Nos whiskies s’adressent à ceux qui se jouent des conventions, refusent de se soumettre à la tradition et prennent tous les risques dans leur quête de la perfection. Le whisky Alfred GIRAUD marque l’apogée de plus d’un siècle d’une expertise acquise, par notre famille, en tant que tonneliers et maîtres de chais dans une maison de cognac réputée. Quatre générations de Giraud ont consacré leur vie à ces spiritueux exceptionnels : certains ont produit la matière première utilisée pour les faire vieillir ou ont perfectionné les subtilités de l’assemblage et du vieillissement des eaux-de-vie, alors que d’autres les ont fait découvrir de par le monde. Cette passion commune pour l’innovation nous pousse jour après jour à créer des arômes savamment assemblés, qui sont un subtil équilibre entre nature et créativité humaine.

Notre vision inaltérable de la création de spiritueux dans le plus grand respect des règles de l’art est incarnée par le whisky Alfred GIRAUD, whisky de malt français. Traduire notre connaissance du cognac, notre expertise de l’assemblage et notre attachement aux méthodes artisanales en whisky donne vie à un spiritueux exceptionnel qui fait honneur à notre héritage familial, à notre patrimoine et au savoir-faire français. L’empreinte Giraud touche toutes les étapes de la création d’un whisky. Nous nous appuyons sur notre expertise, sur les techniques les plus abouties et les meilleures matières premières françaises pour créer un whisky qui est traditionnellement différent.

La maison Giraud

Les racines de la famille Giraud sont profondément ancrées dans l’histoire des spiritueux français.

Quatre générations ont parfait l’art du cognac grâce à la maîtrise de la production, de l’assemblage ou du vieillissement de cette eau-de-vie si précieuse.  Maintenant, il est temps pour la cinquième génération d’écrire un nouveau chapitre de notre histoire familiale :

Le Whisky Français.

 

Les trois générations vivantes travaillent ainsi, main dans la main, à la production d’un whisky haut de gamme grâce à notre profonde connaissance du cognac et du whisky écossais, à notre expertise et aux liens que nous avons su tisser avec les meilleurs tonneliers et les meilleurs producteurs de matières premières de France. Notre entreprise est familiale, raison pour laquelle nous sommes inflexibles dans notre quête de la perfection.

Notre famille

Chaque membre de la famille Giraud possède son propre domaine d’expertise.

Découvrez leurs histoires uniques ci-dessous.

LOUIS GIRAUD
ALFRED GIRAUD
ANDRÉ GIRAUD
JEAN-PIERRE GIRAUD
PHILIPPE GIRAUD

LOUIS GIRAUD

1857 - 1926

L’histoire familiale commence avec la naissance de Louis Giraud dans une famille de vignerons, une voie qu’il délaissera au profit des spiritueux. Il travaillera tout d’abord au sein de la tonnellerie Drouet où il fabriquera, pendant plus de 30 ans, des fûts avant de rejoindre une maison de cognac en 1910. Louis GIRAUD y perfectionnera ses compétences en production et plus spécialement en assemblage et en vieillissement. Avant de prendre sa retraite, il formera son fils, Alfred Giraud, ce qui marquera le début d’un héritage familial qui durera plus de 80 ans.

ALFRED GIRAUD

1887 - 1964

Alfred Giraud travaillera aux côtés de son père, Louis, au sein de la tonnellerie Drouet avant de le rejoindre, en 1910, dans la même maison de cognac. Mobilisé pour la France à l’occasion de la Première Guerre mondiale, Alfred Giraud sera capturé par les Allemands et retenu prisonnier jusqu’en 1918. Après la guerre, Alfred reprendra ses fonctions dans cette maison de cognac dont il deviendra maître de chai jusqu’à sa retraite en 1954. Il y restera cependant très impliqué puisqu’il y consacrera six années supplémentaires pour former son fils, André, qui lui succédera en 1960. Le whisky a été nommé en son honneur.

ANDRÉ GIRAUD

Comme son père et son grand-père avant lui, le jeune André Giraud sera d’abord formé chez lui au métier de tonnelier avant de rejoindre la même maison de cognac que les deux générations précédentes, en 1940. Son père parti à la retraite, il en deviendra le maître de chai en 1960. Il supervisera une période de profonds changements pour la maison en faisant entrer la technologie dans les chais afin d’améliorer la production et la qualité. Il occupera ce poste pendant 30 ans et deviendra l’un des maîtres de chais les plus respectés de Cognac. André prendra sa retraite en 1990 dans le Limousin, une région célèbre pour ses forêts. Aujourd’hui, l’exploitation forestière de sa famille fournit des arbres pour la réalisation de fûts neufs et son immense réseau est mis à profit pour se procurer des fûts rares destinés au vieillissement du whisky.

JEAN-PIERRE GIRAUD

Jean-Pierre Giraud est la quatrième génération à intégrer la même maison de cognac. Il exercera différentes fonctions dans la société, dont celle de directeur général de 1986 à 1992. Ensuite, il deviendra président d’un groupe de maisons de champagne réputées à Reims. Après avoir pris sa retraite, il laissera libre cours à son esprit d’entreprise en créant plusieurs sociétés et en co-fondant le whisky Alfred GIRAUD avec son fils. Aujourd’hui, il en supervise la production.

PHILIPPE GIRAUD

Philippe Giraud ouvrira un nouveau chapitre de l’histoire familiale en quittant la France en 1995, pour rejoindre un producteur de whisky écossais réputé. C’est à ses côtés qu’il développera une véritable passion pour le whisky et apprendra le métier, ce qui le conduira ensuite à fonder une société de distribution de spiritueux en 2004. Philippe continuera à évoluer dans le monde du whisky et à apprécier les meilleurs d’entre eux. Il décidera finalement d’allier sa connaissance du whisky et l’expertise du cognac acquise par les générations précédentes pour continuer à faire vivre l’héritage familial en créant le whisky Alfred GIRAUD.

Maîtres assembleurs

Les décennies d’expérience de nos deux maîtres assembleurs apportent une véritable valeur ajoutée au whisky Alfred GIRAUD. Ensemble, ils créent des whiskies uniques en les faisant vieillir dans des fûts venus des quatre coins de France jusqu’à atteindre un équilibre parfait.

Georges Clot

Georges Clot, notre co-maître assembleur, succèdera à André Giraud dans la même maison de cognac, un poste qu’il occupera pendant treize ans. Georges est un maître assembleur de renom et apporte ses nombreuses décennies d’expertise au whisky Alfred GIRAUD, en créant de nouveaux assemblages uniques qui incarnent l’élégance et le raffinement à la française.

Gaëtan Mariolle

Gaëtan Mariolle travaillera pour la même maison de cognac de 1986 à 1999 avant de rejoindre l’entreprise familiale Giraud en 2003. Formé aux côtés de Georges Clot pendant de nombreuses années, il y apprendra les subtilités de l’assemblage et y découvrira la démarche de Georges pour créer un whisky marqué de l’empreinte Giraud. Il a été nommé co-maître assembleur en 2020.